喝茶时口感滋味与化学成分对应关系

ymtea

145

主题

7

回帖

211468万

积分

管理员

积分
2114682138



现金: $1088460817

名声: 100119

称号: 平民
发表于 2024-11-6 18:40:11 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
1657 0
茶叶中五大呈味物质1 ~) N/ A5 m% q- ^/ M/ V" s! @
3 h0 k. D- f) f7 p0 x
多酚类:涩味
: t8 i  g. U, h0 E咖啡碱:苦味! k% o# Z" \  y0 P5 Y
氨基酸:鲜爽味
6 }- _. c1 `: ~  ~! s. a1 ~/ E可溶性糖:甜味
3 q3 d7 t+ X7 v+ @" r+ T5 C有机酸︰酸味# x. z3 v& l% S1 A3 f% T6 M/ u
Five flavor substances in tea polyphenols: astringent caffeine: bitter amino acid: refreshing flavor soluble sugar: sweet organic acid: sour taste

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册
发表评论

QQ|云茗老茶馆|微信|Archiver|手机版|小黑屋|云茗老茶馆 ( 陕ICP备2023019126号 )

GMT+8, 2026-5-4 06:45 , Processed in 0.012406 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.5

Copyright © 2001-2026 Discuz Team.

发布 联系QQ